| 來源：【青島信網(wǎng)】
(來源：青島市市南區(qū)市場監(jiān)督管理局) 信網(wǎng)9月21日訊9月20日上午，市南區(qū)組織開展第十三期“直擊后廚，護航食安”專項整治行動，突擊檢查了位于江西路113號乙市南區(qū)開海酒店江西路店和香港中路76號五星級頤中皇冠假日酒店2家知名餐飲企業(yè)的后廚。經(jīng)現(xiàn)場檢查整體情況來看，以上兩家餐飲企業(yè)各項食品安全管理制度落實較好，加工間整體衛(wèi)生整潔，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題。 開海酒店江西路店存在部分從業(yè)人員佩戴飾物上崗；健康日常檢查管理不到位；涼菜間加工刀具案板沒有實行色標(biāo)管理，傳菜口未設(shè)置可開關(guān)式窗口；調(diào)味品、半成品沒有密閉打膜存放，防塵措施不到位等方面問題。頤中皇冠假日酒店存在廚房對外通道未設(shè)置擋鼠板；部分冰箱冷藏冷凍設(shè)施損壞，不能正常使用，未及時修復(fù)；涼菜間加工刀具案板，沒有實行色標(biāo)管理等問題。 檢查人員現(xiàn)場對兩家餐飲單位進行規(guī)范指導(dǎo)，對存在的問題下達了限期整改通知書，責(zé)令其限期整改，到期后將組織進行復(fù)查。第三方食品檢測機構(gòu)現(xiàn)場抽取了豬腱子肉、豬五花肉、生蠔、刀魚、雞蛋送實驗室檢驗，食品安全快速檢測人員現(xiàn)場抽檢的油菜、小白菜、香菜、苦菊、尖椒等食材經(jīng)檢測均合格。 市南區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科科長于博接受參訪時表示：國慶節(jié)前，市南區(qū)在全域開展食品安全科普宣傳、食品安全監(jiān)督性抽檢、食品安全“你點我檢”快速檢測、食品安全“守底線、查隱患、保安全”整治行動，防患于未然，及時發(fā)現(xiàn)并處置食品安全問題隱患，守護群眾和游客的飲食安全，不斷增強群眾幸福感、安全感。（信網(wǎng)行動員）
(來源：青島市市南區(qū)市場監(jiān)督管理局) 本文來自【青島信網(wǎng)】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平臺提供信息發(fā)布傳播服務(wù)。 ID：jrtt 文章來源：全國黨媒信息公共平臺。如上內(nèi)容為青島信息港（www.vtef7.com）官方網(wǎng)站綜合整理發(fā)布，版權(quán)歸原作者所有。青島信息港官方網(wǎng)站是山東青島區(qū)域化綜合性新媒體平臺，目前青島信息港已全網(wǎng)覆蓋，主要有今日頭條、微博、微信、嗶站、知乎、搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、騰訊新聞、新浪新聞等商業(yè)平臺，以及中央和省市地方官方媒體平臺入駐號，實現(xiàn)了全網(wǎng)覆蓋。青島信息港是山東半島地方信息門戶，擁有廣播電視經(jīng)營許可證，按規(guī)定進行工信部和公安局的備案，內(nèi)容源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原網(wǎng)站所有，如有侵權(quán)請聯(lián)系。如需轉(zhuǎn)載時請保留原版權(quán)的完整信息，否則追究侵權(quán)責(zé)任。 |
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